Krémová hrachová polievka s bylinkami a krutónmi

Suroviny

• 1 šálka sušeného žltého hrachu
• 1 - 2 litre vody
• 2 lyžičky BOSORKY príchte do jedál
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti
• štipka kurkumy
• 2 bobkové listy
• 2 cibule
• 1 mrkva
• 3 lyžice oleja
• bylinky podľa chuti
• údená paprika
• krutóny

Postup prípravy

1. Krok

Vložte hrášok do misky. Zalejte veľkým množstvom vody a nechajte niekoľko hodín, najlepšie cez noc, namáčať Potom hrášok opláchnite. Vložte do hrnca a zalejte vodou. Pridáme korenie, soľ, čierne korenie, kurkumu a bobkový list. Nechajte variť 40-60 minút.

2. Krok

Hrášok by mal byť uvarený keď je mäkký.. Medzitým ošúpeme zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu najemno nastrúhame. Na panvici rozohrejeme olej. Cibuľu krátko orestujeme. Pridajte mrkvu, soľ a korenie. Dusíme, kým zelenina nezmäkne a nezozlatne.

3. Krok

K hrášku pridajte do hrnca zeleninu. Ak chcete dať polievke údenú chuť, pridajte trochu údenej papriky. Odstráňte bobkový list. Polievku rozmixujte tyčovým mixérom. Krémovú hráškovú polievku nalejeme do taniera, posypeme bylinkami, pridáme krutóny a podávame.