- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- polievka
- Krémová polievka plná čerstvej zeleniny
Krémová polievka plná čerstvej zeleniny
- Porcií: 3
- Čas Prípravy: 0min
- Varenie: 0min
- Hotové Za: 0min
Chladné a sychravé jesenné dni si priam žiadajú porciu výdatnej polievky. Táto je krémová, plná čerstvej zeleniny a jemne orestovaných húb na masle. Základ z taveného a smotanového syra spolu s orieškovou príchuťou hubiek, ktoré boli opečené na masle, vás rozhodne zahrejú a zlepšia náladu!
Suroviny
- 70 g mrkvy
- 50 g cibule
- 90 g brokolice (malé ružičky)
- 2 veľké šampiňóny
- 60 g zemiakov
- 20 g masla
- 1 čajová lyžička oleja
- 200 g čerstvého smotanového syra
- 100 g taveného smotanového syra
- Vývar z kuracieho mäsa alebo voda podľa potreby
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
1. Krok
Príprava brokolice: Brokolicu uvarte v pare približne 5 minút, potom ju zchlaďte v studenej vode a nechajte odkvapkať. Tento spôsob uvarená brokolica si zachová krásnu zelenú farbu.
2. Krok
Príprava zeleniny: Očistite mrkvu a zemiaky. Mrkvu nastrúhajte na hrubo, zemiaky nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nadrobno nakrájajte.
3. Krok
Restovanie šampiónov: Na polovici masla orestujeme do zlata očistené a na plátky nakrájané šampiňóny. Potom ich vyberte z panvice a odložte bokom.
4. Krok
Restovanie zeleniny: Na zvyšnom masle osmažte mrkvu a cibuľu do zlatista. Pridajte vývar, osoľte a priveďte k varu.
5. Krok
Varíme polievku: Na miernom ohni varte polievku asi 10 minút. Potom pridajte obidva druhy syra a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
6. Krok
Dokončenie polievky: Do polievky vložte uvarenú brokolicu a šampiňóny, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Nechajte ešte chvíľu prehriať polievku. Ak chcete, môžete pridať aj smotanu na varenie, ktorá polievku obohatí o jemnosť.
7. Krok
Podávanie: Hotovú polievku odstavte z ohňa a podávajte teplú.
Tento recept vám poskytne bohatú a lahodnú polievku, ideálnu na zahriatie počas chladných dní. Kombinácia čerstvej zeleniny, syra a žampiónov na masle je jednoducho neodolateľná!
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
15 videní