Krémová polievka z hlivy

Suroviny

• 300 g hlivy ustricovej
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 lyžice oleja
• 300 ml smotany na varenie
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Krutóniky

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky ošúpeme , nakrájame na kocky, zalejeme vodou a varíme do mäkka.. Keď sú zemiaky u varené scedímevodu. Ak chcete polievku dietnu , nechajte vodu , nebudete používať smotanu.. Pre jemnejšiu chuť skúste do hrnca so zemiakmi pridať malú mrkvu a stonky zeleru. V dôsledku toho budete mať zeleninový vývar.

2. Krok

Na drobné kúsky nakrájajte hlivu a cibuľu. Na oleji spaníme najskôr cibuľu a asi po Po 5 minútach k nej pridajte nakrájané huby. Smažte ich do zlatista.

3. Krok

Huby s cibuľou preložte k zemiakom, a spolu vymixujte do hladka.. Potom prilejeme smotanu a premiešame. Namiesto smotany pre diétnejšiu verziu je možné použiť vývar a mlieko.

4. Krok

Kastról nechajte na strednom ohni a polievku priveďte k varu. Hneď ako začne variť odstavte. Potom polievku podľa vašej chuti osoľte a okoreňte.

5. Krok

Táto jemná krémová hubová polievka sa často podáva s krutónmi.