Langoš s jogurtom

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 1 balík sušeného droždia
• 1,5 lyžičky soli
• 1 lyžička cukru
• 1 vajce
• 180 g bieleho jogurtu
• olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Múku preosejeme do misy a zmiešame so soľou, cukrom a droždím. Pridajte vajce a jogurt a ingrediencie mieste čistými rukami alebo kuchynským robotom, kým sa nezlepia a nevytvoria cesto. V prípade potreby pridajte ešte trochu vlažnej vody. Cesto potom vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku, kde sa dobre vymiesi, aby bolo vláčne a mäkké a nelepilo sa na ruky a pracovnú dosku.

2. Krok

Vymiesené cesto vytvarujeme do gule, vložíme do misy, prikryjeme kúskom priehľadnej potravinovej fólie a uložíme na 4 hodiny do chladničky, aby cesto vykyslo.

3. Krok

Vyberte misku s cestom z chladničky a vo vhodne veľkom hrnci zohrejte dostatočné množstvo oleja. Z vykysnutého cesta odtrhnite kúsok veľký ako dlaň a prstami ho rozvaľkajte čo najtenšie na langoš tak, aby boli okraje hrubšie a stred tenší . Langoše opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista a potom necháme odkvapkať na papierových utierkach. Postup opakujeme, kým sa nám neminie cesto.

4. Krok

Ešte teplé langoše podávame na tanieroch. Podávajú sa s cesnakovou vodou alebo s voliteľnými prísadami, ako je kyslá smotana, strúhaný syr, nakrájaná šunka alebo cibuľa, kečup atď.

5. Krok

Najjednoduchší spôsob, ako natiahnuť langoš, je vyformovať z neho guľu, potom ju sploštiť a potom ju pomaly ťahať prstami od stredu smerom von.

6. Krok

Cesnakovú vodu pripravíme tak, že 4 až 5 strúčikov cesnaku pretlačíme, dáme do misky a zalejeme 1 dl studenej vody. Osolíme a prikryjeme. Cesnakovú vodu je najlepšie pripraviť deň vopred.