Lilli vanilkový zákusok

Suroviny

• Piškóta :
• 4 bielká
• 4 lyžice cukru
• 4 lyžice hladkej múky
• Želé :
• 500 g jahôd
• 5 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• 200 ml vody
• 2 jahodové alebo vanilkové pudingy
• Krém:
• 4 žĺtka
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 500 ml mlieka
• 65 g hladkej múky
• 125 g masla
• ďalej potrebujeme:
• 2 sušené šľahačky
• 200 ml mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame cukor. Na konci pridajte múku a jemne premiešajte vareškou. Zmes rozotrite do formy s rozmermi 28 x 20 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C 15-20 minút. Nechajte vychladnúť.

2. Krok

Jahody roztlačíme ručným mixérom na kašu, pridáme cukor a necháme zovrieť. Vo vode rozmiešame puding a uvaríme ho v jahodách. Povaríme asi minútu a horúce nalejeme na piškótu a necháme vychladnúť.

3. Krok

Krém: Metličkou vymiešame žĺtky, celé vajcia, cukor a vanilkový cukor. Pridajte trochu mlieka a múky a všetko dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Zvyšok mlieka dajte na oheň, potom uvarte žĺtkovú zmes, nalejte ju tenkým prúdom a neustále miešajte. Varíme, kým nezhustne. Prikryjeme priehľadnou fóliou a necháme trochu vychladnúť, potom vmiešame vlažné maslo izbovej teploty. Natrieme na želé.

4. Krok

Na zákusok dáme šľahačku pripravenú podľa návodu na obale s 200 ml studeného mlieka.