- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- roláda
- Limetková roláda s kokosom a višňami
Limetková roláda s kokosom a višňami
- Kusov: 1
- Porcií: 12
- Čas Prípravy: 30min
- Varenie: 20min
- Hotové Za: 50min
Suroviny
- Piškóta :
- 4 vajcia+3 bielká
- 4 lyžice práškového cukru
- 4 lyžice oleja
- 4 lyžice mlieka
- 2 lyžice strúhaného kokosu
- 3 lyžice kokosovej múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Kokosový krém:
- 300 ml kokosového mlieka
- 3 lyžice práškového cukru
- 3 lyžice solamylu
- 60 g bielej čokolády
- 200 ml smotany na šľahanie
- strúhaná kôra z jednej limetky
- 3 - 4 lyžice limetkovej šťavy
- 150 g vykôstkovaných višní
- kokosové lupienky
Postup prípravy
1. Krok
Oddeľte vajcia 4 KS k 4 bielkám pridáme ešte 3 , posypte štipkou soli a vyšľahajte.. Keď začnú peniť, pridajte cukor a šľahajte do tuhého snehu. Pridajte 4 žĺtky, potom mlieko a olej. Pridáme kokos, prášok do pečiva, jemne stierkou premiešame. Na záver pridáme kokosovú múčku a vanilku. Všetko robte pomalými pohybmi, kým sa múka úplne nezapracuje. Plech 34 x 36 cm vystelieme papierom na pečenie. Nalejte cesto a zarovnajte ho .. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 170°C na 13-15 minút. Keď je piškóta upečená vyberieme plech z rúry.. Ešte horúcu piškótu stiahnite z papiera a zrolujete. Zabaľte ju do vlhkej kuchynskej utierky a nechajte vychladnúť
2. Krok
Kokosový krém: Do hrnca dáme kokosové mlieko, cukor a škrob. Hrniec preložíme na oheň, na miernom ohni priebežne miešame metličkou, kým krém nezhustne. Odstavíme z ohňa, pridáme čokoládu a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Krém prikryjeme fóliou, necháme vychladnúť. Studenú šľahačku vyšľaháme do tuha , potom pridáme studený kokosovú krém. Pridajte limetkovú kôru a miešajte, kým nezískate nadýchaný krém. Na konci pridajte limetkovú šťavu a jemne premiešajte stierkou. Odložíme 3-4 lyžice krému na ozdobenie rolády . Krém rozotrieme na vychladnutý piškótový plát a zarovnáme ho. Višne poukladáme vedľa seba na jeden okraj, potom roládu pevne zvinieme.
3. Krok
Roládu zabaľte do potravinovej fólie, dajte do chladničky na 2-3 hodiny alebo cez noc. Vyberieme z chladničky, potrieme krémom. Vrch ozdobíme plátkami limetky a kokosovými lupienkami.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
126 videní