Linzer

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• štipka soli
• 200 g lieskových orieškov alebo mandlí
• 40 g strúhanky
• 1 lyžička mletej škorice
• štipka mletého klinčeka
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička kakaa
• 200 g masla
• 1 vajce
• obľúbený džem na plnku
• kôra z polovice citróna

Postup prípravy

1. Krok

V širokej mise zmiešame preosiatu múku s cukrom soľou a vlastne so všetkými suchými prisadami určenými na cesto.Potom pridáme nakrájané maslo a vajce.Zmiesime cesto do hladka a zabalíme do fólie.Nechajme v chladničke aspoň 30 minút.

2. Krok

Rúru si predhrejeme na 180°C a tortovú formu Ø26cm vystelieme papierom na pečenie.Na pracovnej doske vyvaľkáme do kruhu 2/3 cesta a valčekom preniesieme do formy.Povyťahujeme cesto aj do okrajov.

3. Krok

Naplňte cesto džemom a zo zvyšku cesta si pripravíme mriežku.Zvyšok cesta vyvaľkáme , alebo si urobíme šúločky a urobíme na koláčiku mriežku.Pečieme pri 180 °C cca 35 - 45 minút.Pred podávaním posypeme práškovým cukrom..