- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- Losos s bylinkovou krustou
Losos s bylinkovou krustou
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 0min
- Varenie: 0min
- Hotové Za: 0min
Ak hľadáte nový spôsob prípravy lososa, vyskúšajte ho s bylinkovou krustou. Tento recept je jednoduchý, výsledok vynikajúci a ideálny aj na slávnostné príležitosti.
Suroviny
- 2 plátky bieleho toastového chleba
- 1 hrsť čerstvých byliniek (napr. petržlen, bazalka, tymián)
- 1 strúčik cesnaku
- 80 g strúhaného parmezánu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 filety z lososa
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 200 ml vývaru (môže byť zeleninový alebo kurací)
- 50 ml smotany na varenie
- Šťava z 1 citróna
- 1 čajová lyžička cukru (podľa chuti)
Postup prípravy
1. Krok
Biele plátky toastového chleba nalámeme na menšie kúsky a vložíme do mixéra. Pridáme čerstvé bylinky, strúčik cesnaku a strúhaný parmezán. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom, potom všetko dôkladne rozmixujeme.
2. Krok
Lososové filety osolíme a okoreníme podľa chuti. Položíme ich na plech, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Na každý kúsok ryby rovnomerne rozotrieme pripravenú bylinkovú zmes a jemne pritlačíme prstami.
3. Krok
Lososa pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190 °C po dobu 12-15 minút, aby ostal vnútri šťavnatý.
4. Krok
Medzitým pripravíme smotanovú omáčku. V menšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a za stáleho miešania pripravíme svetlú zmes záprašku. Postupne prilievame vývar, dochutíme soľou a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme pár minút povariť.
5. Krok
K omáčke pridáme smotanu na varenie, dochutíme cukrom a šťavou z citróna. Miešame, kým omáčka nie je hladká a jemná.
6. Krok
Upečeného lososa podávame so zemiakovou kašou alebo uvarenými zemiakmi a prelejeme ho smotanovou omáčkou.
Tento recept na lososa s bylinkovou krustou je jednoduchý, no zároveň elegantný a veľmi chutný, ideálny na akúkoľvek príležitosť.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
28 videní