Malinové rezy

Suroviny

• Cesto:
• 1 vajce
• 70 g cukru
• 1 lyžica medu
• 60 g masla
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 160 g hladkej múky
• Krém:
• 3 vajcia
• 200 g cukru
• 500 ml mlieka
• 60 g kukuričného škrobu
• 150 g masla
• 1 vanilkový cukor
• Malinové želé:
• 400 g malinového pyré
• 100 g cukru
• 2 lyžičky želatíny
• 50 ml vody

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C ..Potom vyšľaháme vajce s cukrom do peny, pridáme rozpustené maslo, a med a vymiešame do hladka..Pridáme preosiatu múku zmiešanú so sódou a vymiešame do hladka .

2. Krok

Plech cca 30 x 40 si vyložíme papierom na pečenie , Pripravenú zmes cesta na plech budete musieť natrieť, pretože bude mať lepivú konzistenciu.

3. Krok

pečieme cca 7 - 9 minút.

4. Krok

Pripravíme si krém..Vymiešame vajcia s cukrom asi 1 minútu,pridáme aj vanilkový cukor,Kukuričný škrob a 250 ml mlieka.Zvyšok mlieka privedieme k varu..

5. Krok

Do vriaceho mlieka zavaríme vaječnú zmes a pri stálom miešaní počkám kým zahustne..Odtiahneme z tepla a ešte do teplého pudingu vmiešame maslo..a necháme úplne vychladnúť..

6. Krok

pripravíme si malinové želé..Malinové pyré si dáme rozvariť s cukrom.Potom pridáme podľa návodu pripravenú želatínu a hotové pyré vylejeme na plech s piškótou..

7. Krok

Môžeme začať vrstviť rez..Na prvý plát položíme plát so želatíny..(Pokiaľ nemáte odvahu robiť to takto , keď upečiete piškótu nerozrežte ju, ale zalejte ju želatínou..V tomto prípade musíte počkať kým želatína trochu ztuhne aby vám vlhko nevtiahla piškóta) a až keď všetko vychladne rozrežte piškótu aj so želatínou naraz na rezy.

8. Krok

Vrstvu piškóty preložíme želatínou a natrieme krémom..potom opäť piškóta, želatína krém, a nakoniec piškóta a želatína..

9. Krok

Vrch môžete prizdobiť mätovými lístkami a čerstvými malinami..