Marhuľové muffiny

Sladké, chutné a ideálne k mlieku, alebo horúcej čokoláde cez studené jesenné dni.

Suroviny

• 100 g celozrnnej múky
• 100 g polohrubej múky
• 1 KL prášok do pečiva
• 1/2 KL sódy bikarbóny
• 1 KL škorice
• 2 vajíčka
• 200 g sušených marhúľ
• trochu rumu
• 2 PL agavé sirupu (alebo medu)
• 1 PL javorového sirupu
• 1 vanilkový cukor
• 1 biely jogurt.

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si marhule na drobné kocky a namočíme ich v malej miske do rumu. Následne si zmiešame múky, prášok do pečiva, sódu a škoricu v miske. V druhej miske si vymiešame vajíčka s agavé sirupom a javorovým sirupom do penista, pridáme balík vanilkového cukru. ďalej pridáme biely jogurt. Z marhúľ zlejeme rum a nalejeme ho do misky s vymiešanými vajíčkami. Marhule zamiešame do múky a potom zmes z misky s múkou postupne pridávame do druhej misky, v ktorej máme vymiešanú tekutú zložku. Naplníme muffinové košíky do 2/3 a dáme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme približne 20 minút na 180-tich stupňoch.