Monte torta

Suroviny

• korpus:
• 150 g pečených lieskových orieškov
• 6 bielkov
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• Plnka:
• 6 žĺtkov
• 100 g cukru
• 2 vanilkové pudingy
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 l mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 250 g margarínu alebo masla
• 100 g práškového cukru
• 200 g nutelly
• 150 g maslových sušienok
• 100 g čokolády na varenie
• šľahačka

Postup prípravy

1. Krok

Pečené oriešky zmixujeme ale nie na jemno ale na hrubšie časti.

2. Krok

Vyšľaháme bielky najskôr so štipkou soli, potom k nim pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..

3. Krok

Na dno tortovej formy 26 priemer dáme papier na pečenie a vysypeme oriešky.Tie zalejeme bielkovým snehom.Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 10 minút.

4. Krok

Upečený korpus vyberieme z formy vyklopíme a vrátime do formy orieškami navrch.

5. Krok

Dáme si variť 800 ml mlieka s vanilkovým cukrom a s cukrom.V ostatnom mlieku rozmiešame žĺtky, vanilkové pudingy a múku..Zmes potom zavaríme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý krém.

6. Krok

Uvarený krém necháme úplne vychladnúť.Potom si vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a po lyžiciach k maslu pridávame vychladnutý pudingový krém.Vyšľaháme do hladka.Potom výslednú plnku rozdelíme na dve časti.

7. Krok

Do jednej časti plnky vmiešame roztopenú a vychladnutú čokoládu ..

8. Krok

Zohrejeme si v mikrovlnke nutelu.Potom ju ľahšie rozotrieme na korpus..Nutelovú vrstvu posypeme sušienkami ktoré si rozmixujeme na strúhanku.

9. Krok

Teraz potrieme celý povrch vanilkovým krémom.Znovu posypeme sušienkovou strúhankou a potrieme čokoládovým krémom.

10. Krok

Takto pripravenú tortu dáme do chladničky na pár hodín zatuhnúť (najlepšie na noc)

11. Krok

Na druhý deň len vyšľaháme tuhú šľahačku a navrstvíme ju na tortu..vrch môžete prizdobiť podľa vlastnej fantázie, alebo len tortu posypte nastrúhanou čokoládou alebo kakaovým práškom...