Morčacie kebaby v rúre

Suroviny

• 650 g Morčacie mleté
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 vetvičky petržlenu
• 2 lyžice strúhanky
• 1 lyžička mletej rasce
• štipka mletej škorice
• štipka mletého nového korenia
• 200 g cherry paradajky
• bylinky podľa chuti
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 200°C. 8 drevených špajlí namočte na pol hodiny do vody. Treba to urobiť preto, aby sa pri pečení nespálili a nepopraskali. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Umyte a tiež nakrájajte petržlenovú vňať. Zahrejte 1 polievkovú lyžičku olivového oleja na panvici a 6 až 8 minút opražte cibuľu a cesnak za stáleho miešania dozlatista.

2. Krok

Vo veľkej mise zmiešame mleté morčacie mäso, restovanú cibuľu a cesnak, petržlenovú vňať, strúhanku a koreniny - rascu, škoricu, nové korenie, mäso osolíme a okoreníme. Všetko dôkladne premiešame.

3. Krok

Vytvarujte 8 podlhovastých placiek a navlečte ich na drevené špajle a jemne okolo nich zatlačte mleté ​​mäso. Kebab potrieme olivovým olejom a položíme na stojan nad plechom na pečenie. Pečieme 15 minút, potom obrátime a pečieme ďalších 15 minút.

4. Krok

Cherry paradajky umyte, nakrájajte na polovice, ochuťte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja soľ a korenie. Kebab poukladáme na veľký tanier, navrch nasypeme cherry paradajky, s bylinkami a podávame.