Nepečená jahodová torta

Suroviny

• 250 g sušienok podľa chuti (vanilkové , kakaové, maslové)
• 125 g masla
• 2 lyžice kakaa
• 8 lyžíc mlieka
• 3 lyžičky rumovej esencie
• Šľahačkový krém:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 80 g cukru alebo 2 vanilkové cukre
• 10 g práškovej želatíny
• 4 - 5 lyžíc vody
• 2 lyžičky vanilkovej esencie
• 4 veľké jahody nakrájané na kúsky
• Čokoládová poleva::
• 200 ml smotany na šľahanie
• 200 g tmavej čokolády 55 % kakaa
• Na ozdobu:
• 7 - 8 veľkých jahôd
• pistácie

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky rozmixujeme a dáme ich do misky.Pridáme k nim kakao a rumovú arómu, rozpustené maslo a mlieko..Premiesime do mäkkej hmoty.

2. Krok

Do tortovej formy s odnímateľnou obručou 24 cm natlačíme sušienkovú hmotu na dno.Dáme do chladničky zatuhnúť.

3. Krok

Pripravíme si želatínu, namočíme ju do vody a necháme napučať..Medzitým vyšľaháme šľahačku s práškovým cukrom, a s vanilkovou esenciou ..6elatínu zahrejeme podľa návodu na obale, necháme mierne vychladnúť a pridáme ju k vyšľahanej šľahačke, potom pridáme aj nakrájané jahody a opäť premiešame.

4. Krok

Šľahačkový krém nanesieme na sušienkový základ a vrátime do chladničky.

5. Krok

Vo vodnom kúpeli zahrejeme smotanu a potom pridáme nalámanú čokoládu spolu rozpustíme.Necháme vychladnúť a potom nalejeme na šľahačkový krém a zarovnáme.

6. Krok

Dozdobíme jahodami podľa fantázie a nasekanými pistáciami.