Palacinky s kyslou kapustou a slaninou

Suroviny

• Palacinky:
• 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• 200 g hladkej múky
• 1 lyžička cukru
• štipka soli
• 2 lyžice oleja
• 300 g kyslej kapusty
• 150 g slaniny
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masla
• petržlenová vňať alebo kôpor

Postup prípravy

1. Krok

Príprava palaciniek: - V miske zmiešajte vajcia, cukor a soľ a potom pridajte mlieko. - Postupne pridávajte múku, kým cesto nebude bez hrudiek. - Pridajte rastlinný olej a premiešajte. - Tenké palacinky opečte na predhriatej, vymastenej panvici dozlatista.

2. Krok

Príprava plnky: - Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na masle do mäkka. - Pridajte kyslú kapustu a duste na strednom ohni 5-7 minút. - Slaninu nakrájajte na prúžky a opečte ju na suchej panvici do chrumkava. Plnku nesolte, pretože kombinácia slaniny a kapusty bude už aj tak bohatá na chuť.

3. Krok

Príprava jedla: - Na každú palacinku poukladajte vrstvu kapusty a kúskov slaniny a potom zrolujte do rolády alebo obálky. - Ak chcete, opečte vytvorené palacinky na suchej panvici. - Pre ešte chutnejší výsledok môžete palacinky upiecť aj v rúre so syrom navrchu.

4. Krok

Podávanie: - Palacinky poukladajte na tanier, ozdobte zvyšnou slaninou a čerstvými bylinkami. - Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou alebo kyslou smotanou.