Pangasius v kožuchu

Suroviny

• 400 g pangasius filé
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 1 paradajka
• 100 g tvrdého syra
• 10 g kôpru alebo petržlenovej vňate
• 150 g kyslej smotany
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 100 g tvrdého syra
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpajte a nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle, vložte do misy. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve. Paradajku nakrájame na malé kocky a tiež pridáme k zelenine. Kôpor nasekáme nadrobno a dáme do misky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a premiešame k ostatným surovinám.. Kyslú smotanu zmiešame s červenou mletou paprikou, a pridáme aj mleté čierne korenie.. Zmes pridáme k surovinám a premiešame.

2. Krok

Filet z pangasia nakrájajte na porcie a vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom. Na vrch dáme zeleninovú hmotu. Pečte ryby v kožuchom v prehriatej rúre pri teplote 180°C po dobu 35 minút.