Pečeňový zvitok do polievky

Suroviny

• 100 g pečene (najlepšie je kuracia, ale môžete použiť akúkoľvek)
• 30 g tuku
• 2 žemle alebo rožky
• 100 ml mlieka
• 2 lyžice strúhanky
• 2 vajcia
• mleté čierne korenie a soľ
• 1 strúčik cesnaku
• trochu kypriaceho prášku

Postup prípravy

1. Krok

Pečeň pomelieme alebo zmixujeme.Po pečeni pomelieme žemle ktoré si predtým namočíme do mlieka.

2. Krok

Zmäknutý tuk (maslo alebo masť ) si vyšľaháme so žĺtkami , pridáme pomletú pečeň a žemle, strúčik pretlačeného cesnaku , mleté čierne korenie a soľ a nakoniec tuhý sneh vyšľahaný z bielkov.

3. Krok

Ak sa vám masa pred pridaní snehu zdá byť priveľmi hustá pridajte trochu mlieka alebo vody.Potom prisypeme trochu strúhanky a štipku prášku do pečiva. Zľahka premiešame.

4. Krok

Pripravenú hmotu dáme na plech vyložený s papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C kde zvitok pečieme 15 minút.

5. Krok

Pred podávaním nakrájame zvitok na menšie kocky tesne pred podávaním vložíme do taniera a zalejeme horúcou polievkou.