„Pesto“ s kešu a bazalkou

Suroviny

• 1 zväzok čerstvej bazalky
• 100 g kešu orieškov
• 100 - 120 ml olivového oleja
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte listy bazalky od stoniek. Na pesto používajte iba celé listy bez chýb. l

2. Krok

Kešu oriešky nasekajte nahrubo, aby ste ich neskôr ľahšie pomleli. Očistite strúčik cesnaku od šupky.

3. Krok

Vložte bazalku, kešu oriešky a cesnak do mixéra. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čierne korenie. Rozdrvte do hladka.

4. Krok

Ochutnajte pesto a v prípade potreby pridajte viac soli alebo olivového oleja, ak požadujete redšiu konzistenciu.