Pesto z medvedieho cesnaku

Vždy by mal byť nejaký olej na vrchu (v nádobe sviečkom), potom pesto vydrží dlhšie.

Namiesto slnečnicových semien možno použiť aj píniové oriešky.

Pesto z medvedieho cesnaku môže byť tiež vylepšené pridaním  strúhaného parmezánu.

Po príprave pevne uzavreté vydrží počas 5 až 6 mesiacov. Akonáhle je otvorené, použite ho po 3 až 4 dňoch.

Suroviny

• 500 g medvedieho cesnaku
• 1 šálka píniových orieškov alebo slnečnicových semienok
• 2 lyžice soli
• 250 ml olivového oleja
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

Postup prípravy

1. Krok

Cesnak opláchnite a osušte..*Na suchej panvici zľahka opečte slnečnicové semienka potom ich nasekáme nožom..Dajte ich na cesnak a pridajte aj soľ a mleté čierne korenie..V mažiariku rozotrieme a pridávame olivový olej..Ak chcete môžete pesto aj vymixovať v mixéri.

2. Krok

nakoniec naplňte pestom opláchnuté sklenené nádoby...Na povrchu musí byť vždy olej..