- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- bravčové mäso
- Plnená bravčová rolka
Plnená bravčová rolka
- Kusov: 3
- Porcií: 3
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 60min
- Hotové Za: 1:20 hod
Suroviny
- 700 g bravčové karé
- 2 lyžice horčice
- 3 plátky syra
- 3 plátky šunky
- 4 väčšie šampiňóny
- 3 uvarené vajcia
- soľ a čierne mleté korenie
- 1 cibuľa
- farebná paprika žltá,zelená, kápia
- 1 bujón
- 1 lyžica hladkej múky
- grilovacie korenie
- troška oleja
Postup prípravy
1. Krok
Bravčové mäso si umyjeme a osušíme..Rozkrojíme na aspoň tri väčšie kusy.Naklepeme a potrieme horčicou..olíme a okoreníme.
2. Krok
Položíme do stredu každého plátok šunky syru , vajíčko ktoré si krájačom prekrojíme na plátky, alebo môžete aj na štvrtinky, a aj šampiňóny nakrájané na plátky.Zrolujeme do závitku a previažeme niťou..
3. Krok
rozpálime si na panvici trochu oleja a závitky z každej strany opečieme aby sa nám mäsko zatiahlo.
4. Krok
Preložíme do pekáča alebo a na výpeku orestujeme cibuľu nakrájanú na drobné kúsky a aj papriky, či šampióny ak nám zostali ..Orestujeme do sklovita a pridáme aj grilovacie korenie a lyžicu hladkej múky..
5. Krok
Zapražíme a podlejeme 0,5 l vody a rozvaríme..Miešame aby sa nám neurobili hrčky a prihodíme aj bujón..Keď sa bujón rozpustí podlejeme týmto výpekom naše závitky a šupneme ich do vyhriatej rúry kde ich dusíme pri 180°c cca 1 hodinu..
6. Krok
Po hodinke mäsko zlejeme zo šťavičky a necháme ochladnúť aby sme rolky zbavili nitky ktorá nám ich držala pokope..Po odnitkovaní nakrájame n plátky a podávame preliate našou šťavičkou..
7. Krok
Ako príloha je vhodná aj ryža guľatá Mánya aj zemiaky..
Priemerné hodnotenie receptu
(4 / 5)
12 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
25780 videní