Pohánková polievka s hubami a zemiakovými knedlíčkami

Suroviny

• 1 kurací prsník alebo stehno
• 3 litre vody
• 250 g šampiňónov
• 1/2 šálky pohánky
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 bobkový list
• 3 guličky nového a 3 čierneho korenia
• Knedlíčky:
• 3 zemiaky
• 1 vajce
• 4 lyžice polohrubej múky

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia, alebo stehno nakrájame na kúsky, pridáme vodu, osolíme, povaríme ich domäkka.

2. Krok

Pohánku zľahka orestujeme na suchej panvici..

3. Krok

Huby olúpte, nakrájajte, osmažte na rastlinnom oleji, kým sa tekutina neodparí. Pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, všetko spolu orestujeme.

4. Krok

Zemiaky uvaríme v šupe.. Potom ich nastrúhame... pridáme k nim soľ a múku a vymiesime cesto.. cesto by malo byť také aby sa vám z neho dalo odoberať malou lyžičkou..

5. Krok

Keď sú prsia uvarené , pridáme k nim pohánku, a bobkový list a korenie.. Malou lyžičkou odoberáme z cesta a vhadzujeme do variacej sa polievky knedlíčky.. Ktoré sa varia kým nevyplávajú na povrch.. pridáme do polievky orestovanú zeleninu s hubami a povaríme ešte 3 - 4 minútky.. Potom dochutíme soľou korením a BOSORKOU príchutou do jedál..