Pórová polievka s taveným syrom a mletým mäsom

Suroviny

• 1 lyžička oleja
• 250 g mletého bravčového mäsa
• 1 strúčik cesnaku
• štipka mletej rasce
• 1 cibuľa
• 2 póry
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 g taveného syra
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Pór očistíme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu, dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky široké asi 0,5 centimetra. Cibuľu a cesnak ošúpeme a oddelene nakrájame nadrobno.

2. Krok

V hrnci rozohrejeme olej. Pridáme mleté ​​mäso a opekáme, kým kúsky jemne nezhnednú. Počas pečenia mäso ochutíme soľou, korením, mletým kmínom a cesnakom.

3. Krok

Keď je mäso opečené, pridáme do hrnca cibuľu a pór. Suroviny za stáleho miešania smažíme 3-4 minúty a potom ich zalejeme základom polievky. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a nechajte polievku variť ďalších 20 minút alebo kým pór nezmäkne.

4. Krok

Syr nakrájajte na kúsky a pridajte do hrnca. Varíme, kým sa syr neroztopí. Ak chcete, pridajte ešte trochu sladkej smotany a polievku podľa potreby dochuťte soľou a/alebo mletým korením.

5. Krok

Pripravená polievka sa podáva v hlbokých tanieroch alebo polievkových miskách a podáva sa s bagetou alebo iným chlebom.