Quiche so špenátom a so šampiňónmi

Suroviny

• Korpus :
• 190 g hladkej špaldovej múky
• trištvrte lyžičky sódy bikarbóny
• trištvrte lyžičky soli
• 100 ml rastlinného oleja
• 3 lyžice vriacej vody
• Plnka :
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa
• 190 g šampiňónov
• 250 g čerstvého špenátu
• 1 1/2 balíka tofu
• 60 ml rastlinného margarínu (rozpusteného )
• 20 g lahôdkového droždia
• 2 lyžičky soli
• mleté čierne korenie
• 60 ml sójového mlieka
• 70 g nastrúhaného vegánskeho syra

Postup prípravy

1. Krok

Zo surovín n a cesto vymiesime vláčne cesto.. Vyvaľkáme ho do kruhu a uložíme do vymastenej formy na koláč.. Dajte formu na 10 minút do chladničky.. Predhrejte rúru na 200°C a vložte do nej koláč .. Korpus pečte 15 - 20 minút.

2. Krok

Zatiaľ si urobte plnku .. Na oleji opražte nakrájanú cibuľu a pridajte šampiňóny nakrájané na kocky.. Špenátové listy ľahko sparte vriacou vodou a dobre ich vyžmýkajte. Primiešajte ich do panvice s hubami , a krátko spolu poduste.. V mise zmiešajte zvyšné suroviny na plnku.. Do zmesi pridajte dusený špenát s hubami a dobre premiešajte. Zmes vylejte na predpečený korpus a dajte piecť na 30 - 35 minút..

3. Krok

Kiš najlepšie chutí teplý..