- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- zákusky
- Recept na brownie s tvarohom a jahodami
Recept na brownie s tvarohom a jahodami
- Kusov: 1
- Porcií: 15
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 40min
- Hotové Za: 60min
Suroviny
- 20 x 20 plech :
- 185 g horkej čokolády
- 160 g masla
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 75 g hladkej múky
- 20 g kakaa
- štipka soli
- Tvarohová vrstva :
- 200 ml smotany na šľahanie
- 500 g tvarohu
- 100 g práškového cukru
- 11 g instantnej želatíny
- Jahodový konfit:
- 120 g jahodového pyré
- 10 g cukru
- 6 g kukuričného škrobu
- 4 g želatíny
Postup prípravy
1. Krok
Čokoládu spolu s maslom rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a dobre vymiešame do hladka. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom do nadýchaného stavu, niekoľko minút. Spojte dve zmesi (čokoládu a vajce), dobre premiešajte. Pridajte suché prísady (kakao, múku a soľ), predtým preosiate. Pomocou stierky všetko opatrne spojte pohybmi zdola nahor.
2. Krok
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 35-40 minút.
3. Krok
Tvaroh a práškový cukor rozdrvte metličkou do hladka. Vopred namočenú želatínu rozriedime v horúcej smotane a vlejeme do tvarohovej zmesi. Dobre premiešame a nalejeme na vychladnutý korpus.
4. Krok
Pyré zohrejeme v hrnci, zalejeme škrobom zriedeným v 10 ml vody, premiešame a varíme do zhustnutia. Odstráňte z tepla a pridajte napučanú želatínu, premiešajte.
5. Krok
Na tvarohový koláč naneste ešte tekutý konfit (v prúžkoch alebo bodkách) a špajdľou urobte pásiky. Vložte do chladničky, kým sa cheesecake úplne nestabilizuje na 5-7 hodín.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
194 videní