Slivkový koláč so snehom

Suroviny

• Krehké cesto:
• 200 g masla
• 6 žĺtkov
• 150 g práškového cukru
• 360 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• Plnka:
• slivky odkôstkované
• 100 g mletých vlašských orechov
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• Bielkový sneh:
• 6 bielkov
• 6 lyžíc práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a so štipkou soli do peny..Po jednom pridávame žĺtka a za každým dobre prešľaháme..Pridáme múku s práškom do pečiva a vznikne nám trochu lepivé mäkké cesto.

2. Krok

Navlhčenými rukami cesto natláčame na dno plechu (30 x 35) , ktorý sme si predtým vyložili s papierom na pečenie.

3. Krok

na cesto poukladáme prepolené slivky zbavené kôstok..Slivky ukladáme rozrezanou časťou nahor..v miske si zmiešame mleté orechy, škoricu a cukor a touto zmesou presypeme slivky.

4. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 170 °C a pečieme cca 20 minút..Medzitým si pripravíme sneh..

5. Krok

Bielká si vyšľaháme najskôr so štipkou soli do peny, potom pridávame cukor,a vanilkový cukor až kým neušľaháme tuhý sneh..

6. Krok

Plech vyberieme z rúry na lyžicou, alebo cukrárskym vreckom nanesieme bielkový sneh,..

7. Krok

plech vložíme nazad do rúry a dopekáme 15 - 20 minút..Po upečení necháme vychladnúť a až potom nakrájame na porcie..