Šťavnatý mrkvový koláč s orechmi a škoricou

V posledných rokoch sa stala obľúbenou súčasťou mnohých sladkých receptov a my sa jej v kuchyni rozhodne nevyhýbame. Dnes vám ponúkame inšpiráciu na vynikajúci mrkvový koláč, v ktorom nechýbajú vlašské orechy a škorica. Po upečení stačí posypať práškovým cukrom a je pripravený na servírovanie.

Suroviny

• 4 vajcia
• 1,5 hrnčeka rastlinného oleja
• 2 hrnčeky kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 0,5 lyžičky soli
• 2 lyžičky mletej škorice
• 3 hrnčeky nastrúhanej mrkvy
• 1 hrnček nasekaných vlašských orechov
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Nastrúhame mrkvu na väčšie strúhadlo. Nahrubo nasekáme orechy.

2. Krok

V miske vyšľaháme vajcia s olejom a obe cukry, následne do zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a škoricou. Dobre premiešame.

3. Krok

Potom pridáme nastrúhanú mrkvu aj s šťavou a nasekané orechy. Zmes premiešame pomocou varešky, pretože bude hutnejšia.

4. Krok

Nalejeme do veľkej formy na pečenie alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne 25 minút. Preveríme špajdľou – ak sa nelepí, koláč je hotový.

5. Krok

Po upečení koláč vyberieme z rúry a ihneď ho posypeme práškovým cukrom.