Sušené jablká v rúre

Na sušenie je vhodný akýkoľvek druh jabĺk. Tiež nie je potrebné používať iba „výstavné“ ovocie. Môžete použiť jablká s  miernym poškodením no, treba ich iba zrezať.

Je lepšie použiť sladko- kyslé jablká.

Opláchnite a osušte jablká. Ak sa sušené jablká budú používať iba na výrobu nápojov (do čaju ), potom sa jablká môžu sušiť spolu s jaderníkmi.

Ak sa zo sušených jabĺk pripravujú rôzne jedlá, je lepšie jadro z nich odstrániť pomocou noža alebo špeciálneho zariadenia na vyberanie jadier.

Jablká nakrájame na tenké plátky.
Nakrájané jablká dajte na suchý, čistý plech v tenkej vrstve, najlepšie je ich poukladať na pergamenový papier.

Vložíme plech s jablkami do rúry, nastavíme teplotu na 60 stupňov. Jablká necháme hodinu v rúre.

Po stanovenom čase jablká premiešajte, zvýšte teplotu na 70 stupňov. Tiež necháme 1 hodinu.

Po hodine premiešajte sušené jablká a zvýšte teplotu na 80 stupňov. Dvierka rúry sa môžete mierne otvoriť. Jablká je potrebné častejšie miešať.

Všeobecne proces sušenia v rúre trvá asi 6 hodín, musíte sa však zamerať na stav a chuť sušených jabĺk, mali by byť mäkké, ale suché.

Je ešte jednoduchšie sušiť jablká v elektrickej rúre, stačí nastaviť teplotu na 50 stupňov a zapnúť ventilátor. V elektrickej rúre budú jablká sušiť asi 10 hodín.
Skladujte sušené jablká v plátenom alebo papierovom vrecku alebo v sklenenej nádobe.

Suroviny

• 1 kg jabĺk