- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- polievka
- Thajská brokolicová krémová polievka: svieža, hodvábna a rozprávkovo pikantná
Thajská brokolicová krémová polievka: svieža, hodvábna a rozprávkovo pikantná
- Kusov: 1
- Porcií: 4
- Čas Prípravy: 10min
- Varenie: 20min
- Hotové Za: 30min
Suroviny
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 nakrájaná cibuľa
- 5 strúčikov cesnaku nakrájaných nadrobno
- 2 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru
- 1 zelené chilli nasekané nadrobno
- 3 vetvičky citrónovej trávy
- 1 veľká brokolica na ružičky (500 g )
- 2 zemiaky nadrobno
- 1 lyžička soli
- 1 liter zeleninového vývaru
- 5 lístkov limetky
- 2 hrste baby špenátu
- 4 dcl kokosového mlieka
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1 lyžička cukru
- čerstvý koriander
Postup prípravy
1. Krok
V stredne veľkom hrnci rozohrejeme olej a 3-4 minúty na ňom orestujeme cibuľu. Pridajte cesnak, zázvor, citrónovú trávu a čili a spolu smažte ďalšiu 1 minútu.
2. Krok
Pridáme ružičky brokolice a zemiaky, premiešame s cibuľovým základom, osolíme a zalejeme vývarom. Pridajte listy limetky a prikryté varte na strednom ohni 15-20 minút alebo kým zelenina úplne nezmäkne.
3. Krok
Môžete pridať baby špenát a kokosové mlieko, priviesť do varu a po 1 minúte varenia odstaviť z ohňa. Zmiešajte cukor, limetkovú šťavu a koriander a nalejte do mixéra, prípadne nechajte na panvici a tyčovým mixérom spracujte do krémova.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
19 videní