- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- čokolada
- Torta Tiramisu
Torta Tiramisu
- Kusov: 1
- Porcií: 12
- Čas Prípravy: 20min
- Varenie: 40min
- Hotové Za: 60min
Suroviny
- 6 vajec
- 220 g práškového cukru + 2 lyžice do krému
- 1 šálka polohrubej múky
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 500 g mascarpone
- 400 ml šľahačkovej smotany + 100ml do čokoládového krému
- 200 g horkej čokolády
- 30 g masla
- amareto podľa chuti
Postup prípravy
1. Krok
Oddelíme si vajcia žĺtka od bielkov.Bielka si vymiešame so 150 g práškového cukru do hustej peny.Zvlášť si vymiešame žĺtka s ostatným cukrom do nadýchanej peny.Potom obe zložky premiešame.Pridáme vanilkový cukor , a nakoniec po lyžiach vmiešame múku s práškom do pečiva.Dôležité je aby ste zapracovali múku varechou nie šľahačom a len zľahka zhora nadol.
2. Krok
Cesto vylejeme do tortovej formy ktorú si predtým vymastíme a vysypeme múkou , a pečieme pri 170 °C 30 - 40 minút.Kontrolujeme špajdlou.Ak sa nám cesto nelepí na špajdlu je prepečené..
3. Krok
Keď piškóta vychladne ,nakrájame ju podľa toho ako je vysoká na 3 - 4 časti..
4. Krok
Teraz si pripravíme mascarpone krém.Najskôr vyšľaháme do tuha šľahačku..Potom vymiešame mascarpone s 2 lyžicami práškového cukru.Potom šľahačom obe zložky prepojíme..Šľahačku s mascarpone.
5. Krok
Každý korpus môžete pokvapkať s Amarettom alebo si môžete rozrobiť 4 cl amaretta v jednej šálke pressa a po malých lyžičkách pofŕkať každú vrstvu piškóty..
6. Krok
Naplníme krémom..Trochu s z neho odložte na dozdobenie...
7. Krok
Teraz si pripravíme čokoládový krém na ozdobenie..Nalámeme čokoládu a dáme ju roztopiť do vodného kúpeľa..Pridáme aj šľahačku a kúsok masla spolu miešame kým sa nám čokoláda so šľahačkou neprepojí..Necháme vychladnúť a potom dáme do chladničky riadne prechladiť..(Ak sa vám s tým nechce babrať , kúpte si hotový parížsky krém v prášku)..Potom vyšľaháme a ozdobíme tortičku..
8. Krok
Torta by mala po dokončení zatuhnúť aspoň 6 hodín doporučujem...
Priemerné hodnotenie receptu
(4.2 / 5)
19 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
44415 videní