- Mňamky-Recepty.sk
- Recepty
- polievka
- Zeleninová polievka so zemiakmi, mrkvou a syrom Niva
Zeleninová polievka so zemiakmi, mrkvou a syrom Niva
- Čas Prípravy: 15min
- Varenie: 30min
- Hotové Za: 0min
Ako z obyčajných surovín vytvoriť jedinečnú polievku s bohatou chuťou? Kľúčom k úspechu je správne opraženie zeleniny, použitie domáceho vývaru a kreatívne dochutenie.
Suroviny
- 1 veľká cibuľa
- 2 polievkové lyžice masti
- 2 mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 600 g zemiakov
- 1 liter vývaru
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu
- 100 g kyslej smotany
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 100 g syra Niva
- 1/2 hrnčeka nasekaných vlašských orechov
Postup prípravy
1. Krok
Príprava základných surovín: Najprv cibuľu nakrájajte na jemno a mrkvu na tenké polkolieska. Na rozohriatej masti ich restujte asi 10 minút, pričom v polovici pridajte soľ na zvýraznenie chuti. Počas toho si cesnak olúpte a nasekajte na jemno a zemiaky nakrájajte na malé kocky.
2. Krok
Súčasné varenie: Keď cibuľa a mrkva získajú zlatistú farbu, pridajte nasekaný cesnak a krátko restujte, aby sa rozvoňal. Následne všetko zalejte vývarom, aby ste sa vyhli horkosti cesnaku. Pridajte zemiaky a bobkové listy a varte, kým zemiaky nezmäknú. Po uvarení vyberte bobkové listy a polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu.
3. Krok
Finálne úpravy a servírovanie: Do rozmixovanej polievky primiešajte kyslú smotanu a dochuťte čerstvým rozmarínom, soľou a mletým čiernym korením. Na tanieroch podávajte polievku posypanú nadrobeným syrom Niva a opraženými vlašskými orechmi, ktoré dodajú jedlu príjemnú textúru a chuť.
S touto jednoduchou receptúrou vytvoríte lahodnú a aromatickú polievku, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
Priemerné hodnotenie receptu
(0 / 5)
0 ľudí hodnotilo tento recept
Už ste Hlasovali.
97 videní