Zemiakové placky s kyslou kapustou

Suroviny

• 500 g zemiakov
• 150 g kyslej kapusty
• 1 vajce
• 1 cibuľa
• 40 ml mlieka
• 2 - 3 lyžice hladkej múky
• 50 ml oleja
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• majoránka a petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Kyslú kapustu vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočný nálev, a nakrájajte ju na menšie kúsky. Vložte ju do misky a rozklepnite do nej vajce. Pridajte múku a mlieko.

2. Krok

Zmiešajte a potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhané zemiaky na jemnom strúhadle. Zemiaky tiež vyžmýkajte.. Dochutíme soľou a korením, pridáme majoránku a nasekanú petržlenovú vňať. pričom pamätáme na to, že kyslá kapusta je slaná. Zmiešame všetky ingrediencie na zemiakové placky.

3. Krok

Pripravenú zmes pomocou polievkovej lyžice naneste na horúcu panvicu s rastlinným olejom. Zemiakové placky opečte z oboch strán dozlatista. Potom ich položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Zemiakové placky s kyslou kapustou sú hotové. Podávajte s kyslou smotanou a omáčkami.