Rýchly jablkový koláč bez rúry: pripravíš ho jednoducho na panvici

Jablkové dezerty majú svoje čaro – sú voňavé, šťavnaté a ich príprava väčšinou nezaberie veľa času.

Existuje však ešte jednoduchší spôsob, ako si takýto koláč dopriať. Stačí ti obyčajná panvica a pár základných surovín. Rúru tentoraz pokojne vynechaj.

Tento spôsob oceníš najmä vtedy, keď ju nemáš k dispozícii, alebo sa ti jednoducho nechce čakať na dlhé pečenie. Výsledok je pritom rovnako chutný – jemné cesto doplnené sladkokyslými jablkami a vôňou škorice vytvorí dezert, ktorý poteší kedykoľvek počas dňa. Hodí sa napríklad na rýchle maškrtenie doma, ale aj na prípravu v jednoduchších podmienkach, ako sú internáty či kempovanie.

Čo budeš potrebovať

Cesto:

• 5 lyžíc polohrubej múky
• štvrtinu lyžičky kypriaceho prášku
• 1 vajce
• 3 lyžice cukru

Plnka:

• 2 jablká
• škoricový cukor podľa chuti
• hrozienka (ideálne vopred namočené v rume)
• lyžicu citrónovej šťavy

Postup prípravy

Najskôr si priprav základ cesta. Vajíčko spolu s cukrom vyšľahaj do svetlej, nadýchanej peny. Následne do nej zapracuj múku zmiešanú s kypriacim práškom, aby vznikla hladká hmota bez hrudiek.

Jablká ošúp a nakrájaj na menšie kúsky. Tie premiešaj so škoricovým cukrom a pokvapkaj citrónovou šťavou, čím zvýrazníš ich chuť.

Na panvici rozpusť trochu masla a jablká na ňom krátko opeč, aby zmäkli a jemne skaramelizovali. Potom ich rozlož po celej ploche panvice a pridaj hrozienka. Na ovocie nalej pripravené cesto.

Panvicu prikry pokrievkou a nechaj koláč piecť na slabšom ohni približne 5 minút. Keď spodná časť získa zlatistú farbu, koláč opatrne otoč – pomôž si tanierom – a dopeč ho ešte niekoľko minút aj z druhej strany.

Malá inšpirácia navyše

Ak ťa tento spôsob zaujme, môžeš podobne pripraviť aj iné sladké dobroty z panvice. Na druhej strane, ak máš chuť na klasiku, pokojne sa vráť k pečeniu v rúre – napríklad k tradičnému jablkovému koláču s jemným cestom a ovocnou vrstvou, ktorý poznáme ešte z kuchýň našich starých mám.