Slané kremrole s jarnou nátierkou: originálne pohostenie, ktoré prekvapí každého hosťa

Sladké kremrole pozná takmer každý – patria medzi klasiku, ktorá nechýba na žiadnej oslave či v cukrárni. Málokto však vie, že sa dajú pripraviť aj v slanej verzii. A práve tie dokážu príjemne oživiť každé pohostenie. Naplniť ich môžete rôznymi nátierkami, takže na stole vytvoríte pestrú ponuku chutí. Navyše ich príprava nie je vôbec zložitá a výsledok pôsobí veľmi efektne.

Ak plánujete rodinnú oslavu, posedenie s priateľmi alebo menší večierok a nechcete podávať klasické chlebíčky, toto je skvelá alternatíva, ktorá určite zaujme.

Nadýchané kysnuté cesto ako základ

Základom slaných kremrolí je jednoduché kysnuté cesto, ktoré zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár. Stačí dodržať správny postup a výsledok vás milo prekvapí.

Budete potrebovať:

• 500 g hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku soli
• 1 čajovú lyžičku sušeného droždia
• 1 polievkovú lyžicu cukru
• 150 ml teplej vody
• 150 ml teplého mlieka
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja

Do väčšej misy nasypte múku a zmiešajte ju so soľou, droždím a cukrom. Následne pridajte teplú vodu, mlieko a olej. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte hladké, pružné cesto. To by nemalo byť ani príliš riedke, ani tvrdé.

Misu prikryte čistou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte cesto kysnúť približne hodinu na teplom mieste. Počas tejto doby by malo pekne zväčšiť svoj objem.

Ako vytvoriť kremrole bez špeciálnych formičiek

Po vykysnutí cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu. Rozdeľte ho na dve časti a každú ešte na menšie kúsky – celkovo by ste mali získať približne 16 rovnakých dielov. Z nich budete tvarovať jednotlivé kremrole.

Bežne sa na tvarovanie používajú kovové trubičky, no ak ich doma nemáte, existuje jednoduchý trik. Vezmite obyčajný papier, stočte ho do tvaru lievika a následne ho obaľte alobalom. Takto si vytvoríte improvizovanú formu, ktorá poslúži rovnako dobre.

Na pripravené „trubičky“ potom postupne namotajte jednotlivé kúsky cesta. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom, aby mali po upečení peknú zlatistú farbu.

Kremrole pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút. Po upečení ich nechajte chvíľu vychladnúť a opatrne stiahnite z formičiek.

Náplň, ktorá robí zázrak: jarné nátierky

Hotové kremrole sú pripravené na plnenie. Fantázii sa medze nekladú – použiť môžete cesnakovú, syrovú, tvarohovú alebo šunkovú nátierku. Výborne však chutia najmä ľahké jarné varianty s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Mrkvová nátierka – svieža a jednoduchá

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké mrkvy
• 180 g neochuteného syra typu žervé
• 1 menšia cibuľa
• 3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
• soľ, čierne korenie podľa chuti
• pár kvapiek citrónovej šťavy

Mrkvu nastrúhajte najemno a zmiešajte ju so syrom. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a jogurt. Nátierku dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou. Ak chcete chuť ešte zvýrazniť, môžete pridať aj štipku kari korenia.

Tip na záver

Slané kremrole sú ideálne na oslavy, rodinné stretnutia či neformálne posedenia. Výhodou je, že si ich môžete pripraviť vopred a naplniť tesne pred podávaním, aby zostali krásne chrumkavé.

Okrem toho ich môžete kombinovať s rôznymi náplňami, čím vytvoríte pestrú a atraktívnu ponuku. Práve táto variabilita z nich robí výnimočné pohostenie, ktoré zaujme nielen chuťou, ale aj vzhľadom.