Slaný koláč z lístkového cesta s cuketou, balkánskym syrom a šunkou

Ak máte radi jednoduché recepty, ktoré nezaberú veľa času, tento slaný koláč je výbornou voľbou.

Chrumkavé lístkové cesto dopĺňa jemná vaječná náplň so smotanou, šťavnatá cuketa, kúsky šunky a balkánsky syr s výraznejšou chuťou. Výsledkom je sýte, no zároveň ľahké jedlo vhodné na obed, večeru alebo pohostenie pri stretnutí s rodinou či priateľmi.

Budete potrebovať

• 1 balenie okrúhleho rozvaľkaného lístkového cesta
• 2 menšie cukety
• 200 g balkánskeho syra
• 50 g šunky
• 3 vajcia
• 20 ml smotany na šľahanie alebo mlieka
• 1 cibuľu
• olivový olej
• soľ
• mleté čierne korenie

Príprava

Najskôr si pripravte všetky suroviny. Cukety umyte a bez šúpania ich nakrájajte na tenké plátky. Šunku aj balkánsky syr rozkrájajte na menšie kocky.

Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujte ju, kým nezíska zlatistú farbu. Potom ju osoľte, okoreňte a nechajte mierne vychladnúť.

Vo väčšej miske spojte vajcia so smotanou, prípadne použite mlieko. Náplň dochuťte mletým čiernym korením a dobre premiešajte.

Koláčovú formu vyložte papierom na pečenie. Lístkové cesto vložte do formy tak, aby pokrývalo dno aj boky, a jeho povrch na viacerých miestach prepichnite vidličkou.

Na pripravený základ rozložte orestovanú cuketu spolu s cibuľou. Rovnomerne pridajte kúsky šunky, zalejte pripravenou vaječnou zmesou a povrch zasypte balkánskym syrom.

Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút, kým nebude cesto upečené a povrch získa zlatistú farbu.

Najlepšie chutí podávaný teplý ako ľahký obed alebo večera.