Smotanový ovocný koláč plný letnej chuti

Ak hľadáte jednoduchý domáci koláč, ktorý je mäkký, šťavnatý a zároveň rýchly na prípravu, tento recept je skvelou voľbou.

Cesto so smotanou na šľahanie je príjemne jemné a krásne nadýchané. Najlepšie chutí s čerstvými čerešňami, no bez problémov môžete siahnuť aj po inom sezónnom ovocí, ktoré máte práve doma.

Čo budete potrebovať

Na cesto

• 3 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 250 ml smotany na šľahanie
• štipka soli

Na dokončenie

• približne 500 g čerešní alebo iného ovocia
• cukor podľa chuti na osladenie ovocia
• maslo na potretie plechu
• hrubá múka na vysypanie plechu

Recept vystačí na plech s veľkosťou asi 25 × 35 cm.

Príprava krok za krokom

Najskôr si pripravte ovocie. Umyte ho, odstráňte stopky aj kôstky a podľa sladkosti môžete jemne prisypať trochu cukru.

Plech vytrite maslom a následne ho vysypte hrubou múkou, aby sa koláč po upečení neprilepil. Rúru si zatiaľ predhrejte na 180 °C.

Do väčšej misy rozklepnite vajcia, pridajte cukor a všetko spolu vyšľahajte do hustej nadýchanej peny. V druhej nádobe premiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Suchú zmes postupne vmiešajte k vajíčkovej pene.

Nakoniec pridajte smotanu na šľahanie a vymiešajte hladké cesto. To rozotrite na pripravený plech a rovnomerne naň rozložte ovocie.

Koláč pečte približne 30 minút. Počas pečenia sledujte povrch, ktorý by mal získať jemne zlatistú farbu. Hotový koláč môžete overiť špajdľou – ak zostane po vytiahnutí suchá, môžete ho vybrať z rúry.

Malý trik na záver

Ak chcete, aby ovocie počas pečenia nekleslo na spodok cesta, stačí ho pred použitím zľahka obaliť v múke. Koláč tak bude po upečení ešte krajší a ovocie zostane lepšie rozložené v ceste.