Staré rožky nevyhadzujte. Za pár centov z nich pripravíte chrumkavé maškrty ideálne k televízii

Ceny potravín v poslednom období rastú takmer každým mesiacom a mnohé obľúbené pochutiny sa postupne stávajú luxusom. Aj obyčajné balenie čipsov či slaných snackov môže stáť viac, než by sme čakali. Napriek tomu si večer pri filme alebo seriáli väčšina z nás rada dopraje niečo malé na chrumkanie. Dobrou správou je, že chutnú a lacnú alternatívu si môžete pripraviť aj doma – a dokonca využijete pečivo, ktoré by inak možno skončilo v koši.

Ak vám doma zostali staršie rožky, bageta alebo žemle, určite ich ešte nevyhadzujte. Práve z nich si môžete pripraviť jednoduché domáce sucháriky podobné známym „bake rolls“. Ide o malé chrumkavé kolieska z pečiva, ktoré sa dochutia bylinkami, olejom alebo syrom a následne sa upečú v rúre. Príprava je veľmi jednoduchá, rýchla a výsledok vás môže príjemne prekvapiť.

Domáce chrumkavé kolieska zo starého pečiva

Možno vás práve prepadla chuť na niečo slané, v televízii začína obľúbený film a v skrinke nenájdete nič vhodné na zahryznutie. Namiesto toho, aby ste utekali do obchodu, skúste si pripraviť domácu pochúťku zo starého pečiva. Stačí niekoľko základných surovín, ktoré má väčšina ľudí doma, a za pár minút môžete mať pripravený plech plný voňavých chrumkavých kúskov.

Takéto domáce snacky majú ešte jednu „nevýhodu“ – sú tak chutné, že sa zvyčajne zjedia skôr, než stihnete pripraviť ďalšiu dávku. Ak ich raz ochutnáte, možno zistíte, že kupované pochutiny už ani nepotrebujete.

Lacnejšia a o niečo zdravšia alternatíva

Výhodou domácich suchárikov je aj to, že sú o niečo zdravšie než napríklad klasické čipsy. Nepripravujú sa totiž vyprážaním v oleji, ale jednoducho sa pečú v rúre. Vďaka tomu obsahujú menej tuku a môžete presne kontrolovať množstvo soli či korenín.

Na prípravu môžete použiť rôzne druhy bieleho pečiva. Najlepšie sa hodí bageta, no výborne poslúžia aj rožky alebo žemle, ktoré už nie sú úplne čerstvé. Práve staršie pečivo sa krája jednoduchšie a po upečení je ešte chrumkavejšie.

Okrem pečiva budete potrebovať už len niekoľko ingrediencií:

• olivový olej
• cesnak
• bylinky podľa chuti
• strúhaný parmezán alebo iný tvrdý syr

Bylinky môžete použiť sušené aj čerstvé. Ak máte k dispozícii čerstvé, výsledná chuť bude ešte výraznejšia a aromatickejšia. Veľmi obľúbená je napríklad kombinácia bazalky a strúhaného parmezánu, ktorá dodá suchárikom jemne pikantnú a výraznú chuť. Ak patríte medzi milovníkov syra, pokojne môžete pripraviť aj čisto syrovú verziu.

Najviac práce zaberie krájanie

Najdôležitejšou časťou prípravy je krájanie pečiva. Rožky alebo bagetu nakrájajte na čo najtenšie kolieska – práve vďaka tomu budú po upečení krásne chrumkavé.

Potom si pripravte ochutené zmesi. Napríklad:

• Bylinková verzia: do malej misky dajte štyri lyžice olivového oleja, pridajte pretlačený strúčik cesnaku a bylinky provensálskeho typu.
• Bazalkovo-syrová verzia: zmiešajte štyri lyžice olivového oleja s nadrobno nasekanou bazalkou a lyžicou strúhaného parmezánu.

Takto si môžete pripraviť aj viac rôznych kombinácií a z jedného plechu vytvoriť viac príchutí.

Stačí plech a rúra

Nakrájané kolieska pečiva pomocou kuchynskej kefky alebo lyžičky jemne potrite pripravenou zmesou z oboch strán. Potom ich uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rúru predhrejte na približne 100 °C a pečivo pečte asi 15 minút, kým nebude pekne zlatisté a chrumkavé. Po upečení ich nechajte krátko vychladnúť – počas chladnutia ešte viac stvrdnú a získajú správnu chrumkavosť.

Tipy na rôzne príchute

Pri príprave domácich suchárikov sa fantázii medze nekladú. Základ je vždy rovnaký – pečivo, trochu oleja a rúra. Chuť však môžete meniť podľa toho, čo máte práve doma.

Skúste napríklad tieto varianty:

• Syrová verzia – kolieska potrite olejom a posypte zmesou obľúbených tvrdých syrov.
• Pizza príchuť – do oleja primiešajte korenie na pizzu alebo sušené oregano.
• Cesnaková klasika – olej zmiešajte s cesnakom a štipkou soli.
• Jednoduchá slaná verzia – kolieska potrite olejom a jemne osoľte.

Takéto chrumkavé kúsky sa výborne hodia nielen k televízii, ale aj ako rýchle pohostenie pre nečakanú návštevu. A čo je najlepšie – pripravíte ich z obyčajného staršieho pečiva, ktoré by inak možno skončilo v koši. Stačí pár minút práce a máte lacnú, chutnú a praktickú domácu pochúťku.