Šťavnatý makovník, ktorý sa vždy podarí: jednoduchý recept z hrnčeka

Makovník patrí medzi klasické domáce koláče, ktoré nikdy nesklamú.

Ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, nenáročný a zároveň chutný, tento variant je ideálny. Vďaka jednej nenápadnej ingrediencii bude výsledok krásne mäkký a vláčny – bez rizika, že by koláč pôsobil sucho.

Prečo je tento recept taký obľúbený?

Koláče z plechu, ktoré sa pripravujú s práškom do pečiva, majú viacero výhod. Ich príprava je jednoduchá, zvládne ju aj úplný začiatočník a nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie. Navyše ide o cenovo dostupný dezert, z ktorého pripravíte dostatok porcií aj pre väčšiu spoločnosť.

Veľkým plusom je aj spôsob odmeriavania – všetko sa robí pomocou hrnčeka. Nemusíte nič vážiť, stačí dodržať pomery a môžete sa pustiť do pečenia. Makovník navyše počas pečenia krásne rozvonia kuchyňu, najmä ak pridáte škoricu alebo citrónovú kôru.

Čo robí tento koláč výnimočným?

Rozdiel medzi bežným a naozaj dobrým makovníkom spočíva v jeho štruktúre. Tento recept obsahuje nastrúhané jablká, ktoré dodajú cestu potrebnú vlhkosť. Práve vďaka nim zostáva koláč jemný aj na druhý deň a nepôsobí ťažko ani dusivo. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete šťavnaté jablká.

Suroviny, ktoré budete potrebovať

• 1 hrnček mletého maku
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček vlažného mlieka
• približne 1 hrnček kryštálového cukru (množstvo si môžete upraviť)
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• štipka soli
• 2 až 3 jablká (spolu asi 250 g)
• citrónová kôra a mletá škorica podľa chuti

Na plech:

• maslo a hrubá múka alebo papier na pečenie

Na záver:

• práškový cukor alebo citrónová poleva

Postup krok za krokom

Najskôr si pripravte základ – vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne svetlá pena. Do nej následne vmiešajte nastrúhané jablká. Tie by mali byť očistené a bez jadrovníka.

Potom pridajte tekuté suroviny, teda olej a mlieko, a zmes premiešajte. V druhej nádobe si spojte suché ingrediencie – múku, mak, prášok do pečiva a štipku soli. Túto zmes postupne zapracujte do pripravenej hmoty.

Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať trochu citrónovej kôry alebo škorice. Nie je to však nevyhnutné.

Hotové cesto nalejte na pripravený plech. Ten buď vystlite papierom na pečenie, alebo vymažte maslom a vysypte múkou. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne jednu hodinu. Či je koláč hotový, overíte klasicky – zapichnutou špajdľou, ktorá by mala zostať čistá.

Ako makovník dokončiť

Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Následne ho môžete jednoducho posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť citrónovou polevou. Ak sa rozhodnete pre polevu, myslite na to, že je sladká – preto sa oplatí ubrať cukor už v ceste.

Zaujímavou obmenou je aj natretie vrchu džemom a posypanie mletými vlašskými orechmi.

Výsledok, ktorý poteší

Tento makovník je jemný, nadýchaný a vďaka jablkám príjemne šťavnatý. Hodí sa ku káve, na víkendové pečenie aj ako rýchle pohostenie pre návštevu. Ak chcete zmenu, môžete ho pripraviť aj vo forme na bábovku – chuť aj konzistencia zostanú rovnako výborné.