Svieži jahodový šalát s mozzarellou a bazalkou

Ak hľadáte ľahké jedlo vhodné na teplé letné dni, tento šalát vás príjemne prekvapí.

Spojenie šťavnatých jahôd, jemnej mozzarelly a chrumkavých šalátových listov vytvára netradičnú, no veľmi vyváženú kombináciu chutí. Celok dopĺňa jednoduchá balzamiková zálievka, aromatická bazalka a zelené korenie, ktoré šalátu dodá zaujímavý charakter.

Potrebujete

Na šalát

• 2 hlávky šalátu
• 250 g čerstvých jahôd
• 125 g mozzarelly

Na zálievku

• 4 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1 lyžička práškového cukru
• štipka soli
• štipka mletého korenia

Na ozdobenie

• zelené korenie v náleve
• niekoľko lístkov čerstvej bazalky

Ako na to

Najskôr si pripravte jahody. Odstráňte stopky, ovocie opláchnite pod vodou a každú jahodu rozkrojte na polovicu. Ak sú väčšie, môžete ich nakrájať aj na menšie kúsky.

Šalátové listy oddeľte od hlávky, dôkladne ich umyte a osušte. Namiesto krájania ich rukami natrhajte na kúsky primeranej veľkosti, aby si zachovali svoju prirodzenú štruktúru.

Mozzarellu nechajte odkvapkať od prebytočnej tekutiny a následne ju nakrájajte na tenké plátky.

V menšej miske vyšľahajte zálievku z olivového oleja, balzamikového octu, práškového cukru, soli a mletého korenia. Miešajte dovtedy, kým sa jednotlivé suroviny pekne nespoja.

Na taniere alebo do väčšej servírovacej misy rozložte pripravený šalát. Pridajte jahody a mozzarellu, všetko prelejte pripravenou zálievkou a nakoniec dozdobte bazalkou a niekoľkými zrnkami zeleného korenia.

Tip na servírovanie

Tento farebný šalát je vhodný ako samostatné ľahké jedlo, no rovnako dobre poslúži aj ako predjedlo pre viac hostí. Vďaka spojeniu sladkých jahôd, krémového syra a sviežej zálievky pôsobí elegantne a zároveň veľmi letne.