Vynechávanie raňajok a chudnutie: Naozaj hrozí, že počas dňa zjete viac?

Raňajky boli dlhé desaťročia označované za základ zdravého stravovania a za najdôležitejšie jedlo dňa.

V posledných rokoch sa však tento pohľad postupne mení. Stále viac ľudí sa prikláňa k prerušovanému pôstu alebo jednoducho ráno nepociťuje hlad, preto prvé jedlo odkladá na neskôr. Mnohí pritom nemajú pocit, že by im tento spôsob stravovania akokoľvek prekážal.

Práve preto sa čoraz častejšie diskutuje o tom, či vynechanie raňajok ovplyvňuje telesnú hmotnosť. Jedna skupina odborníkov upozorňuje, že bez ranného jedla môže človek počas dňa skonzumovať viac kalórií. Druhá naopak tvrdí, že vynechanie raňajok môže celkový denný energetický príjem znížiť. Odpoveď preto hľadajú vedecké štúdie.

Zaujímavé poznatky priniesla analýza trinástich kontrolovaných výskumov. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí si raňajky dopriali pravidelne, prijímali počas dňa v priemere približne o 260 kalórií viac ako tí, ktorí ranné jedlo vynechávali. Výskumníci zároveň nenašli dôkazy, že by absencia raňajok spôsobovala neskoršie prejedanie alebo výrazne vyšší príjem potravy v priebehu dňa. Výsledky preto naznačujú, že u časti ľudí môže vynechanie prvého jedla prirodzene viesť k nižšiemu kalorickému príjmu.

Podobný obraz prinieslo aj porovnanie výsledkov pri redukcii hmotnosti. Účastníci, ktorí neraňajkovali, síce schudli o niečo viac, rozdiel však nebol natoľko výrazný, aby sa dal považovať za rozhodujúci. Samotné vynechanie raňajok preto nemožno označiť za zázračný spôsob chudnutia, hoci niektorým ľuďom môže priniesť menšiu výhodu. Zároveň treba počítať s tým, že každý organizmus reaguje na spôsob stravovania odlišne.

Ak vám ranné jedlo pomáha lepšie fungovať, dodáva energiu alebo podporuje sústredenie, nie je dôvod ho zo svojho režimu vyradiť. Ak je však vaším cieľom schudnúť, oveľa väčší význam než samotné raňajky má celkové množstvo prijatých kalórií počas celého dňa. Práve ich kontrola môže zohrávať dôležitejšiu úlohu než to, kedy zjete prvé jedlo.

Neexistuje jedno správne riešenie pre každého

Ľudia, ktorí po prebudení necítia hlad, sa nemusia nútiť do raňajok len preto, že sa to dlhé roky považovalo za správny návyk. Podľa súčasných poznatkov totiž samotné vynechávanie raňajok neznamená, že sa spomalí metabolizmus alebo že bude chudnutie menej úspešné.

Oveľa podstatnejšie je zamerať sa na celkovú skladbu jedálnička a prispôsobiť stravovanie vlastným potrebám. Kvalita stravy a jej dlhodobá udržateľnosť majú väčší význam než presný čas, kedy počas dňa zjete svoje prvé jedlo.