Zemiakové vafle na slano: jednoduchý recept, ktorý si pýta ďalší kúsok

Ak máte vafle spojené výlučne so sladkými raňajkami alebo dezertom, možno vás prekvapí, aké chutné dokážu byť aj v slanej podobe.

Základ tvorí kombinácia nastrúhaných zemiakov, šunky a syra doplnená o bylinky a cesnak. Výsledkom je sýte jedlo s chrumkavou kôrkou, ktoré sa hodí na rodinné pohostenie aj na rýchlu večeru počas pracovného týždňa.

Na prípravu budete potrebovať vafľovač. Ak doma nemáte samostatný prístroj, postačí aj toastovač s vymeniteľnými platňami určenými na pečenie vaflí.

Suroviny na približne štyri porcie

• 800 g zemiakov
• 200 g šunky
• 200 g tvrdého syra
• 2 vajcia
• hrsť čerstvých byliniek
• cesnak podľa preferencie
• soľ
• mleté čierne korenie
• trochu oleja

Ako postupovať

Najskôr pripravte zemiaky. Ošúpte ich, nastrúhajte na hrubšom strúhadle a vložte do väčšej misy. Ak sa v nich nahromadí viac tekutiny, jemne ju odstráňte vytlačením.

Medzitým si pripravte ostatné ingrediencie. Šunku nakrájajte na drobné kúsky a bylinky posekajte nadrobno. Vhodnou voľbou je napríklad petržlenová vňať alebo majorán. Obe suroviny pridajte k zemiakom.

Do zmesi vmiešajte vajcia, pridajte soľ, korenie a cesnak. Množstvo cesnaku si môžete prispôsobiť podľa toho, ako výraznú chuť máte radi.

Tvrdý syr nastrúhajte a prisypte k ostatným surovinám. Použiť môžete napríklad goudu, čedar alebo ementál. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa jednotlivé ingrediencie rovnomerne spojili.

Vafľovač pred pečením nahrejte a jeho povrch zľahka potrite olejom. Pripravenú zemiakovú zmes rozložte do formy a pečte približne 7 až 10 minút. Vafle sú hotové v momente, keď majú peknú zlatistú farbu a na povrchu sú príjemne chrumkavé.

Nenápadný recept s veľkým úspechom

Hoci ide o jednoduché jedlo z bežne dostupných surovín, výsledok dokáže príjemne prekvapiť. Chrumkavý povrch, roztečený syr a výrazná chuť byliniek vytvárajú kombináciu, po ktorej sa na stole len zapráši. Zemiakové vafle môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ich zaradiť medzi slané dobroty pri posedení s rodinou či priateľmi.