Zmrzlinová torta bez pečenia: Letný dezert, ktorý zvládnete pripraviť za niekoľko minút

Keď vonku panujú vysoké teploty, klasické pečené torty ustupujú do úzadia.

Oveľa lepšou voľbou je domáca zmrzlinová torta, ktorá príjemne schladí a poteší hostí na rodinnej oslave, grilovačke aj popoludňajšom posedení s priateľmi. Jej príprava pritom nie je zložitá a nepotrebujete na ňu žiadne špeciálne vybavenie.

Najskôr si premyslite veľkosť torty

Skôr než nakúpite suroviny, oplatí sa rozhodnúť, akú veľkú tortu chcete pripraviť. Hoci sú najbežnejšie formy s priemerom 24 alebo 26 centimetrov, dôležitejšie je, aby sa hotová torta bez problémov zmestila do mrazničky. Ak v nej nemáte dostatok priestoru, praktickejšie bude použiť menšiu formu s priemerom 18 alebo 22 centimetrov.

Veľkou výhodou je rozkladacia tortová forma. Vďaka nej tortu po stuhnutí jednoducho vyberiete bez toho, aby ste poškodili jej tvar.

Korpus môžete pripraviť aj bez pečenia

Ak nechcete tráviť čas pečením, výbornou voľbou je sušienkový základ podobný cheesecaku. Samozrejme, nič vám nebráni kúpiť si už hotový korpus a prípravu ešte viac urýchliť.

Predtým, než začnete pracovať so sušienkami, pripravte si formu. Stačí ju jemne navlhčiť a vyložiť potravinovou fóliou tak, aby na dne ani na bokoch nevznikli záhyby.

Na základ budete potrebovať rozdrvené sušienky a zmäknuté maslo. Pri maslových sušienkach alebo Lotus sušienkach sa používa približne 100 gramov sušienok na 40 gramov masla. Ak siahnete po iných druhoch, napríklad Esíčkach, Derby alebo iných obľúbených sušienkach, ich množstvo môže byť o niečo vyššie. Dôležité je, aby po premiešaní vznikla pevná hmota, ktorá drží pokope.

Chuť môžete obohatiť aj pomletými orechmi. V takom prípade však znížte množstvo sušienok. Hotovú zmes dôkladne pritlačte na dno formy a nechajte ju približne pol hodiny odpočívať v chladničke.

Farebné vrstvy vytvoria efekt aj chuť

Najjednoduchšou cestou je použiť hotovú zmrzlinu. Ak ju kúpite vo výhodnej akcii, príprava torty nebude ani finančne náročná. Pekný výsledok dosiahnete kombináciou viacerých príchutí. Ideálne sú dve až tri farby, napríklad čokoládová, jahodová a citrónová.

Použiť však môžete aj vlastnú domácu zmrzlinu.

Po vychladení korpusu začnite ukladať jednotlivé vrstvy. Pri bežných, lacnejších zmrzlinách väčšinou nie je potrebné čakať na ich zmäknutie a môžete ich rozotrieť ihneď. Kvalitnejšie zmrzliny obsahujú menej našľahaného vzduchu, preto ich nechajte niekoľko minút pri izbovej teplote, aby sa s nimi lepšie pracovalo.

Keď je torta naplnená, môžete ju vložiť priamo do mrazničky alebo ju ešte pred zmrazením doplniť ovocím. Obe možnosti sú vhodné. Jedinou výnimkou sú čerstvé bylinky, ktoré by sa nemali zmrazovať spolu s tortou.

Ako tortu správne servírovať

Pred krájaním vyberte tortu z mrazničky. Ak ste použili kvalitnejšiu zmrzlinu, doprajte jej krátky čas pri izbovej teplote, aby mierne povolila. Pri bežných zmrzlinách to zvyčajne nie je potrebné.

So zdobením môžete počkať až na poslednú chvíľu. Na povrchu vynikne šľahačka, čerstvé ovocie, jedlé kvety alebo čokoládové hoblinky. Peknou ozdobou sú aj umyté a dobre osušené sedmokrásky. Vždy však používajte kvety z čistého prostredia, ideálne z vlastnej záhrady, keďže budú určené na konzumáciu.

Ak chcete, aby boli jednotlivé kúsky pekné a čisté, pred každým rezom ponorte nôž do horúcej vody. Vďaka tomu sa zmrzlina nebude na čepeli lepiť a porcie sa budú oddeľovať oveľa jednoduchšie.