7 potravín, ktoré pomáhajú udržiavať črevá v dobrej kondícii

V minulosti sa pri opisovaní baktérií v črevách najčastejšie používal výraz črevná mikroflóra.

Dnes sa však čoraz viac stretávame s pojmami mikrobiom alebo mikrobiota, ktoré presnejšie vystihujú komplex mikroorganizmov žijúcich v našom tele.

Tráviaci systém – teda žalúdok spolu s tenkým a hrubým črevom – poskytuje životný priestor viac ako sto triliónom baktérií. Zaujímavé je, že každý človek má vlastnú, jedinečnú kombináciu mikroorganizmov, ktoré sa nachádzajú nielen v tráviacom trakte, ale aj na povrchu tela.

Pojem mikrobiom označuje súhrn genetickej informácie všetkých mikroorganizmov prítomných v danom prostredí. Aj preto sa niekedy nazýva „druhý ľudský genóm“. Nejde pritom o niečo škodlivé – naopak, táto rozmanitá komunita mikroorganizmov môže významne prispievať k fungovaniu organizmu. Podieľa sa napríklad na trávení potravy, raste organizmu či obranných mechanizmoch tela.

Výsledky výskumov navyše naznačujú, že stav črevného mikrobiomu môže súvisieť s rôznymi zdravotnými problémami. Medzi tie, ktoré sa s nerovnováhou črevných baktérií spájajú, patria napríklad obezita, depresívne stavy, astma alebo alergie.

Črevá majú aj hormonálnu funkciu

Črevá nie sú iba miestom, kde sa spracováva potrava. V skutočnosti ide aj o významný endokrinný orgán, v ktorom sa tvoria rôzne hormóny. Ich vznik súvisí s procesom vstrebávania živín cez črevnú stenu počas trávenia.

Ak si uvedomíme tieto súvislosti, je zrejmé, že kvalita stravy má zásadný vplyv na zdravie čriev aj celého organizmu. Výber potravín teda môže výrazne ovplyvniť stav nášho mikrobiomu.

Potraviny, ktoré môžu podporiť zdravé črevá

1. Kefír

Fermentované mliečne výrobky sú prirodzeným zdrojom prospešných baktérií, ktoré podporujú rovnováhu črevného mikrobiomu. Tieto mikroorganizmy sa podieľajú aj na tvorbe vitamínov B12 a K. Zaujímavosťou je, že niektorí ľudia, ktorí majú problém s trávením laktózy v klasickom mlieku, môžu kefír tolerovať oveľa lepšie.

2. Kyslá kapusta

Kyslá kapusta patrí medzi potraviny bohaté na probiotické baktérie, ktoré sa dostávajú do tráviaceho systému a podporujú jeho správne fungovanie. Dôležité je však rozlišovať medzi prirodzene fermentovanou kapustou a tou, ktorá bola sterilizovaná v pohároch, pretože pri sterilizácii sa živé baktérie ničia.

3. Pomaranče

Pomaranče obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorú dokážu črevné baktérie fermentovať. Počas tohto procesu vznikajú mastné kyseliny, ktoré slúžia ako energetický zdroj pre bunky vystielajúce tráviaci trakt. Tento mechanizmus pomáha vytvárať vhodné prostredie pre zdravý črevný mikrobiom.

4. Maslo

Maslo obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie nervovej sústavy. Okrem toho je zdrojom kyseliny maslovej, ktorá vyživuje črevnú sliznicu a podporuje jej činnosť. Nachádzajú sa v ňom aj glykosfingolipidy, látky pomáhajúce chrániť črevá pred infekciami. Pri jeho konzumácii však platí pravidlo striedmosti.

5. Šošovica

Šošovica je potravina bohatá na rozpustnú vlákninu, ktorá je pre črevá veľmi prospešná. Okrem toho obsahuje látky podporujúce rast užitočných baktérií v tráviacom trakte.

6. Horká čokoláda

Kvalitná horká čokoláda môže v žalúdku aj črevách podporovať vznik protizápalových látok, ktoré vznikajú ako vedľajší produkt fermentácie. Tieto látky majú pozitívny vplyv nielen na črevá, ale aj na zdravie srdca. Dôležité je vyberať čokoládu s obsahom minimálne 70 % kakaa.

7. Kurkuma

Kurkuma je známa množstvom priaznivých účinkov. Má protizápalové, antioxidačné a protinádorové vlastnosti a pôsobí aj antibakteriálne a antivírusovo.

Obsahuje látku nazývanú kurkumín, ktorá jej dodáva charakteristickú žltú farbu. Okrem toho obsahuje alkaloidy, laktony a minerály ako vápnik, železo, fosfor či jód, ako aj vitamíny C, B1, B2 a B3. Kurkumín je známy tým, že dokáže spomaľovať rast niektorých rakovinových buniek, najmä pri nádoroch kože, ústnej dutiny, tráviaceho traktu, žalúdka a tenkého čreva.