Kalifornský reliš

Suroviny

• 600 g baklažánu
• 600 g červenej papriky (kápie)
• 2 stredne veľké póry
• 250 ml vínneho octu
• 1 lyžička horčicových semienok
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• pol lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 želírovací cukor 2:1

Postup prípravy

1. Krok

Do veľkého hrnca dáme baklažán nakrájaný na kocky, papriku a pór.Pridáme ocot , horčicové semienka , soľ , mleté čierne korenie, mletú papriku a želírovací cukor.Za stáleho miešania privedieme k varu a dôkladne povaríme 5 minút.Prípadnú penu pozbierame a plníme do pripravených pohárov.Uzavrieme viečkami a obrátime hore dnom..Necháme takto stáť 5 - 10 minút.Potom otočíme a Necháme dochladiť..