Karamelovo tvarohové kocky

Suroviny

• 320 g maslových sušienok
• 1/2 šálky vlašských orechov
• 8 lyžíc roztopeného masla
• pol lyžičky vanilkového extraktu
• tvarohová plnka:
• 680 g tvarohu
• 4 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• Karamelová vrstva:
• 400 g kondenzovaného mlieka
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 6 lyžíc masla
• 2 lyžice kukuričného sirupu

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C.pripravíme si plech cca 23 x 33 a trochu ho vymastíme maslom.

2. Krok

Sušienky rozmixujeme na strúhanku a zomelieme aj orechy ..Zmes spolu premiešame , pridáme aj maslo a vanilkový extrakt.Vypracujeme hmotu ktorú potom prstami natlačíme na dno plechu.

3. Krok

Pripravíme si tvarohovú plnku, vymiešame tvaroh, cukor a vanilkový cukor , primiešame aj vajcia a kyslú smotanu.Plnku nalejeme na sušienkovú zmes a vložíme do vyhriatej rúry kde pečieme cca 50 minút..Potom rúru vypneme pootvoríme dvierka a necháme pomaly chladnúť zhruba 1 hodinu.Potom koláčik vyberieme a necháme voľne chladnúť ďalšiu hodinu.

4. Krok

Karamelovú vrstvu pripravíme tak , že si na panvici upálime karamel z hnedého cukru.pridáme maslo, a prepojíme z karamelom, oheň stiahneme na menší a prilievame salko a kukuričný sirup a uvaríme hustejší krém.

5. Krok

Zmes po prepojení odstavíme z ohňa a necháme 5 minút postáť potom nalejeme na tvarohovú plnku a necháme 2 hodiny tuhnúť.

6. Krok

Potom koláčik ostrým nožom nakrájame na kocky ..