Makrónky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť

Suroviny

• 115 g práškového cukru na sneh
• 115 g vaječných bielok na sneh
• 165 g mandľovej múky
• 165 g práškového cukru do cesta
• Citrónová plnka:
• 4 žĺtka
• 100 g cukru
• 1 citrón kôra
• 70 ml citrónovej šťavy
• 70 g masla
• Krém:
• 150 g tvarohu
• 50 ml smotany na šľahanie
• 50 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Múku a cukor na cesto premiešajte spolu v samostatnej miske.Jedným z mojich tajomstiev, vždy vymiešam múku a práškový cukor s tyčovým mixérom. Múka sa tak výborne prevzdušní.

2. Krok

Cukor určený na sneh vyšľaháme s bielkom. Ak chcete použiť farbivo, musíte ho teraz pridať.Šľaháme do tuhého snehu.

3. Krok

Na robote si vymeníme metličku za lopatku ,vysypeme suché prísady na raz, a premiešame len 3 x.Zmes naplníme do cukrárskeho vrecka, a striekame rovnaké kolieska na plech vyložený so silikónovou podložkou určenou na pečenie..Necháme takto 10 -15 minút vysušiť..

4. Krok

Pečte v predhriatej rúre na 145-150 stupňov počas 15 minút.

5. Krok

Citrónový krém pripravíme tak, že dáme variť žĺtka s cukrom a citrónovou kôrou ktorú sme si predtým nastrúhali , a za stáleho miešania uvaríme hustý krém.Krém necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom vmiešame maslo..

6. Krok

Tvarohový krém si pripravíme vymiešaním tvarohu, smotany a cukru..Oba krémy naplníme do cukrárskeho vrecka.Tvarhovú plnku dáme po obvode spodnej makrónky a do stredu urobíme ďobku s citrónovým krémom.Prikryjeme vrchnou makrónkou , a necháme 3 hodiny v chlade postáť..Podávame s kávičkou..