Kráľovský strúhaný tvarohový

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 200 g masla
• 1 šálka práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1 vajce
• 2 lyžice kyslej smotany
• Tvarohová vrstva:
• 1 kg tvarohu
• 6 vajec
• 2,5 šálky práškového cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto..Zmiešame všetky ingrediencie..Cesto miesime kým nieje mäkké plastické.Cesto potom dáme do mrazničky na 30 - 40 minút..Rozdelíme na 4 časti a dáme do chladničky.Z chladničky vyberáme po jednom kúsku a hneď s cestom pracujeme aby nezmäklo.

2. Krok

Pripravíme si plech na pečenie.30 x 20 ..Podložíme ho papierom na pečenie .Rúru nahrejeme na 175 - 180°C

3. Krok

Tvarohovú plnku pripravíme tak, že vymiešame žĺtka s cukrom do peny.Potom pridáme tvaroh.Potom vmiešame škrob a nakoniec z bielkov vyšľahaný tuhý sneh..

4. Krok

Na pripravený plech nastrúhame polovicu cesta .To znamená dva kúsky.Potom navrstvíme tvarohovú plnku a na vrch nastrúhame druhú časť cesta.

5. Krok

Vložíme do rúry a pečieme asi 40 minút vo vyhriatej rúre na 175 °C..Potom teplotu stiahneme na 160 °C a dopekáme ešte 20 minút.Potom rúru vypneme ale koláčik v nej ešte pár minút nechajte.

6. Krok

Po úplnom vychladnutí koláčik nakrájame na kocky..