Zákusok s pudingovým krémom, s broskyňami a citrónovou penou

Suroviny

• Piškóta:
• 5 vajec
• 1/2 šálky práškového cukru
• 1/2 šálky polohrubej múky
• 4 lyžice škrobu
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 200 g masla
• 2 vanilkové pudingy
• 2 šálky mlieka
• 1/2 šálky cukru
• 5 polovíc broskýň zaváraných
• Citrónová pena:
• 1 citrónové želé
• 250 ml horúcej vody
• 250 ml smotany na šľahanie
• cukor podľa chuti
• Ďalej potrebujeme:
• 50 g bielej čokolády
• 50 g mliečnej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielka do peny.Potom postupne pridávame práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh.Potom pridáme žĺtka jeden po druhom, a za každým poriadne premiešame.Nakoniec vmiešame zmes múky, prášku do pečiva a škrobu.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 24 x 35 a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 25 - 30 minút.Po upečení necháme vychladnúť.

2. Krok

Pudingový krém: Puding rozmiešame v polovici mlieka a ostatný dáme variť.Do variaceho mlieka nalejeme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.Ten necháme dôkladne vychladnúť.Potom si vyšľaháme maslo s práškovým cukrom, a postupne vmiešavame vychladnutý puding.Šľaháme kým nám nevznikne nadýchaný krém.Broskyne si zlejeme zo šťavy a nakrájame na malé kocky.Potom ich vmiešame do krému, a krm navrstvíme na vychladnutú piškótu.

3. Krok

Citrónová pena: Želé si pripravíme podľa návodu.Rozmiešame ho v horúcej vode.Vyšľaháme si smotanu na šľahanie pridáme k nej práškový cukor pridáme vychladnuté želé a dôkladne premiešame.Penu rovnomerne nanesieme na pudingový krém.Zákusok dáme do chladničky na pár hodín najlepšie na noc.

4. Krok

Zákusok potom nakrájame na kocky a dozdobíme oboma nastrúhanými čokoládami.