Čučoriedkové lúpačky s kokosom

Suroviny

• 400 g polohrubej múky
• 200 ml mlieka
• 1 vajce
• 20 g čerstvého droždia
• 3 lyžice cukru
• 100 g masla
• 3 lyžice kokosovej múčky
• Plnka:
• 200 g čučoriedok
• 1 lyžica solamylu
• 1 lyžička cukru
• Cukrová poleva:
• 3 lyžice práškového cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• ďalej potrebujete:
• 1 vaječný žĺtok
• 2 lyžice mlieka
• 1 lyžica krupicového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Zohrejeme mlieko aby bolo vlažné.Potom do neho pridáme droždie, spolu s lyžicou múky a cukrom.Keď sa kvasnice napenia prelejeme do misy s múkou a s kokosom a pridáme aj vajce so štipkou soli.Všetko premiesime.Pridáme rozpustené maslo a poriadne vymiesime.Dáme na teplé miesto a necháme kysnúť 1 hodinu.

2. Krok

Po kysnutí cesto rozdelíme na menšie bochníky a každý bochník roztiahneme prstami.Do stredu dáme čučoriedky ktoré si zamiešame zo škrobom a s cukrom.Plnky stačí za lyžicu.Bochník uzavrieme a vyformujeme do buchtičky.Tú potom stlačíme do oválu.Ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.

3. Krok

Žĺtok si vyšľaháme v troche mlieka a potrieme každú buchtičku.Posypeme krupicovým cukrom.Necháme 15 minút takto podkysnúť.

4. Krok

Zatiaľ si vyhrejeme rúru na 180°C.Pečieme v nej potom lúpačky asi 25 minút.Vymiešame si medzitým cukrovú polevu ktorou prelievame vychladnuté lúpačky a môžete ich ešte posypať kokosom.