Letná Krtkova torta na plechu

Suroviny

• Čokoládová piškóta:
• 200 ml oleja
• 150 g tmavej čokolády
• 350 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 100 ml mlieka
• 175 g práškového cukru
• 3 vajcia
• Krém:
• 3 šľahačkové smotany (750 ml)
• 3 lyžice cukru
• 1 želatína prášková
• 2 vanilkové cukre
• 1 stužovač šľahačky
• 250 g tvarohu
• 400 g jahôd
• čokoládové lupienky cca 50 g

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si predpripravíme krém..je dobré deň dopredu.. smotany na šľahanie trochu zahrejeme..Namočíme želatínu do trochy studenej šľahačky a necháme ju napučať..Potom ju vmiešame do zahriatej smotany , a takto necháme vychladnúť..Najlepšie do druhého dňa nechať v chladničke..

2. Krok

Pripravíme si cesto..Rozpustíme horkú čokoládu vo vodnom kúpeli..Práškový cukor, vanilkový cukor olej a vajcia vyšľaháme ručným šľahačom do peny..

3. Krok

Vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva so sódou , potom vmiešame mlieko a mierne vychladnutú čokoládu..Miešame už len stierkou kým sa všetko neprepojí..Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 30 x 40 a pečieme v predhriatej rúre na 180°C na spodnej mriežke asi 25 - 30 minút..Skontrólujeme špáradlom.Po upečení necháme vychladnúť.

4. Krok

Dokončenie krému. Vyšľaháme si šľahačku ktorá nám zostala spolu so stužovačom a s vanilkovým cukrom, potom k nej primiešame smotanu ktorú sme si pripravili so želatínou a nakoniec pridáme aj tvaroh..Vymiešame jednotnú plnku do ktorej nakoniec prisypeme aj čokoládové vločky..Ak sa vám zdá plnka málo sladká pridajte ešte cukor podľa vašej chuti.

5. Krok

Jahody umyjeme zbavíme zelených častí a nakrájame na malé kúsky..Vmiešame ich tiež do krému.

6. Krok

Z vychladnutého cesta zoškrabte tenkú vrstvu lyžicou. Rozdrvte kúsky ktoré ste zoškrabali do misky. Vydlabanú časť koláča naplňte plnkou a posypte omrvinkami.. Vrch potom prekryte alobalom alebo potravinárskou fóliou a nechajte chladiť 2 hodinky alebo počas noci..