Kokosová rozprávka

Suroviny

• Cesto:
• 4 bielka
• 200 g cukru
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 200 g strúhaného kokosu
• Čokoládová medzivrstva:
• 200 g čokolády na varenie
• 6 lyžíc oleja
• Krém:
• 4 žĺtka
• 3 lyžice zlatého klasu
• 250 ml mlieka
• 6 lyžíc cukru
• 2 vanilkové cukre
• 100 g čokolády na varenie
• 250 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vaječné bielky do peny, potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..Potom vmiešame múku s práškom do pečiva a s kokosom.

2. Krok

Plech 20 x 27 si vyložíme s papierom na pečenie a navrstvíme cesto..pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 20 minút.

3. Krok

čokoládovú medzivrstvu si pripravíme rozpustením čokolády do ktorej vmiešame olej..Čokoládovú polevu rozotrieme na vychladnutý kokosový plát cesta a dáme do chladničky zatuhnúť.

4. Krok

krém pripravíme tak, že si vyšľaháme žĺtka so zlatým klasom,.v 100 ml mlieka..Ostatné mlieko si dáme variť s cukrom a s vanilkovými cukrami..Keď sa mlieko varí pridáme škrobovú zmes a uvaríme hustý puding. Do pudingu hneď keď ho odstavíme pridáme nasekanú čokoládu ..Miešame kým sa čokoláda nerozpustí..Takto necháme vychladnúť, pod fóliou..

5. Krok

Vyšľaháme si šľahačku a primiešame k nej vychladnutý krém.Krém rozotrieme na čokoládovú medzivrstvu a posypeme ho nastrúhanou čokoládou..Takto dáme do chladničky zatuhnúť aspoň na 1 hodinu..potom nakrájame na porcie.