Nesca zákusok

Suroviny

• 4 vajcia
• 8 lyžíc cukru
• 1 lyžička nesca prášku + 2 lyžice vody
• 8 lyžíc polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• krém:
• 3 žĺtka
• 4 lyžice cukru
• 3 lyžice hladkej múky
• 2 vanilkové cukre
• 400 ml mlieka
• 100 g masla
• Nesca pena:
• 3 bielka
• 5 lyžíc cukru
• 3 lyžice nesca prášku
• čokoládové hobliny na výzdobu

Postup prípravy

1. Krok

Na piškótu si pripravíme plech cca 24 x 32..Vyložíme ho s papierom na pečenie.Bielká vyšľaháme so štipkou soli do peny..Potom pridávame postupne cukor a ušľaháme tuhý sneh.Do snehu postupne pridáme žĺtka potom pridáme vodu v ktorej rozmiešame nescu. Nakoniec vmiešame múku s kakaom.

2. Krok

Predhrejeme si rúru na 180 °C a upečieme piškótu cca 25 minút.Potom necháme vychladnúť.

3. Krok

Pripravíme si krém..Najskôr vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, potom pridáme trochu mlieka, a múku..Potom zahrejeme ostatné mlieko a keď sa varí zavaríme žĺtkovú zmes , pridáme aj vanilkový cukor a uvaríme hustý krém.Do ešte horúceho krému vmiešame maslo , dobre premiešame a potom necháme pod fóliou úplne vychladnúť.

4. Krok

Penu z kávy urobíme tak, že vyšľaháme bielky najskôr so štipkou soli do peny, potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..nakoniec vmiešame instantnú kávu ..(Odporúčam použiť prášok z Velvet kávy.)Ak nemáte doma inú instantnú kávu ako granulovanú tak ju rozpustite v lyžici horúcej vody a tak vmiešajte.Vznikne vám nadýchaný kávový sneh.

5. Krok

Piškótu si prerežeme na 2 časti..Na jeden plát natrieme krém , a prikryjeme druhým plátom..Dobre zatlačíme..Na vrchný plát rozotrieme kávový sneh a uhladíme..Potom povrch dozdobíme nastrúhanou čokoládou..Ak máte radi kávovú chuť môžete posypať instantnou kávou..